La fromagerie !!!

On l’attendait avec impatience, elle est enfin arrivée !

Vendredi dernier nous avons vu arriver les caissons qui nous permettent de transformer notre lait depuis lundi sur site !

Comme d’habitude, voici quelques photos de la mise en place qui s’est faite avec une grue de 25 tonnes. Les caissons sont arrivés sur un plateau de semi-remorque. IMPRESSIONNANT !!

Le premier caisson contient la salle de transformation et la laverie. Le deuxième contient la salle d’affinage et un espace de vente.

Bientôt des photos de l’intérieur.

De ferme en ferme

Ce week-end, nous avons ouvert les portes dans le cadre de la manifestation « De ferme en ferme ».

Malgré un temps maussade, les visiteurs sont venus nombreux voir la ferme et les nouveaux « habitants » de celle-ci.

Parmi les 230 personnes qui sont venus, nous avons eu le plaisir de recevoir beaucoup de voisins et de curieux des alentours qui se demandaient depuis quelques temps ce qui se passait sur le lieu…

Nos visiteurs semblaient contents de leur visite et de la dégustation de nos produits : crottins, solognots, yahourts, lait… Nombre d’entre eux ont été surpris après avoir gouté notre lait, proposé à la dégustation… Eh oui le lait de chèvre, ce n’est pas si fort qu’on l’imagine !

Un grand merci à « L’armée des 33 chèvres » : Marie, Florine, Béatrice, Marie-Thérèse, Marie-France, Alain, Réné, Nicolas.
Ils nous ont tous permis de réaliser le WE dans de bonnes conditions.

Visiteurs et parapluies
Visiteurs et parapluies
Pédagogique !
Pédagogique !