Yanis et François à Baron (33)

“L’aide précieuse que nous a apporté la SAS est d’avoir pu nous amener à nouer des relations avec les paysans alentours pour ne pas investir sur du matériel mais mobiliser le leur et l’échange de travail pour mettre en place 1,5 ha de blé et 3 ha de terres en conversion Agriculture Biologique en 2014.”
La commercialisation a démarré mi-janvier avec transformation le lundi et le jeudi pour 70 à 80 clients (2 AMAP, vente au fournil, groupe de consommateurs).
Après le démarrage, Yanis et François travaille en particulier leur organisation à deux, la qualité du pain, la recherche de nouveaux débouchés.
Ils projettent d’acheter un moulin, un four (différent de celui qu’il loue aujourd’hui), et d’ajouter à leur activité la production de champignons !
” Le fait que l’on ne soit pas en tension financière, nous permet de nous caler à deux dans le travail avant d’investir.”

Visite sur le site d’installation de François (33)

François s’installe à Tabanac  pour y vivre en famille, mettre en place quelques cultures et monter son séchoir et sa serre de plants.
Le travail en collectif, avec Christophe et Rémi, pour la commercialisation et la production sur les parcelles de Baurech – Tabanac se poursuit.
Il est important de ne pas s’isoler !
François, qui a accueilli des associés de la SAS Graines ce vendredi 20 mars 2015, témoigne de son expérience au sein de la SAS Graines.
” Je mesure l’importance du dispositif de la SAS Graines. Aujourd’hui, je vois beaucoup de projet qui vont à l’accident.  L’accompagnement de la SAS m’a permis de concrétiser mon projet en préservant mon équilibre familial et financier. C’est primordial. ”
Pour l’instant, la production de plantes et tisanes est en arrêt et reprendra prochainement avec l’avancée des travaux.